Gratin dauphinois
85 minutes · 6 parts · Facile
Ingredients
- 800 g pomme de terre
- 350 ml creme liquide
- 200 ml lait entier
- 1 gousse ail
- Noix de muscade
- Sel poivre
Etapes
- Eplucher et trancher fin mandoline, frotter plat a l ail.
- Chauffer lait et creme, assaisonner, verser sur pommes empilees.
- Cuire couvert puis dorer a decouvert.
Note du chef
Presser les tranches serre reduit le temps de cuisson et lisse la texture.
Accompagnement ideal apres un plat mijote du cours coq au vin.