Tarte Tatin maison
70 minutes · 8 parts · Moyen
Ingredients
- 6 pommes ferme
- 120 g sucre
- 60 g beurre
- 1 pate brisee
- Jus de citron
Etapes
- Prechauffer four 190 C. Carameliser sucre sec, ajouter beurre, disposer pommes.
- Recouvrir de pate rentree sur les bords, cuire 30-35 minutes.
- Retourner sur plat de service apres repos 5 minutes.
Note du chef
Choisissez des pommes qui tiennent la cuisson pour eviter la compote.